Origem

REGIĀO LEITEIRA
DO OESTE

A região leiteira do Oeste da Província de Buenos Aires, pelas suas condições climáticas e pastagens, é a mais apta da Argentina para a elaboração de queijos duros de qualidade internacional. Um ambiente semelhante ao da região de produção do Reggiano Parmeggiano na Itália.

A qualidade do leite e a proximidade do galpão de ordenha com a pranta de elaboração são fundamentais e podem se apreciar claramente em cada variedade Vaquero.

Tecnologia

NOVA FÁBRICA
MODELO

A nossa fábrica conta com a última tecnologia de avançada para a produção e embalagem de queijos duros obedecendo normas internacionais de qualidade.

Todo o ciclo de produção e cura, realiza-se em nossas instalações, o que nos permite ter controle total da qualidade final dos nossos produtos.

Tradição

MESTRES
QUEIJEIROS

É precisamente na Região Leiteira do Oeste onde a influência da imigração dos mestres queijeiros italianos sente-se com mais força.

Através de três gerações, o saber europeu se fusionou com a nossa impronta para oferecer variedades autóctones com personalidade própria, como a do Sardo Argentino, reconhecido no mundo todo.